Uwielbiam szybkie dania. Bo choć gotowanie mi nieźle wychodzi, to w garach nie lubię zbytnio siedzieć. Uwielbiam wszystkie rodzaje pierogów, i te na słodko, i te na słono, ale ciasta do nich nie potrafię zrobić niestety…
Kto by się tym przejmował 🙂 Gdzieś kiedyś przeczytałam o ruskich pierogach w waflu i postanowiłam je ostatnio zrobić. Efekt przeszedł moje najśmielsze oczekiwania 🙂 Udało mi się szybko przygotować smaczny, pożywny i niskokaloryczny obiad.
Jako, że mój blog w zakładce KULINARIA zawiera prywatny „przepiśnik” , z którego sama korzystam, ale i z Wami się dzielę, więc przepis na prawie ruskie pierogi właśnie w nim ląduje 🙂 Przepis jest na 12 sztuk „prawie pierogów”.
Składniki:
½ kg ziemniaków
250 g sera białego
1 duża cebula
sól
pieprz
2 jajka
bułka tarta
oliwa do smażenia
wafle tortowe
Przygotowanie:
Ziemniaki obrać i ugotować do miękkości, wystudzić. Kiedy będą zimne połączyć je z serem. Najlepiej jest je przecisnąć przez praskę. Ja praski jeszcze nie mam, więc potraktowałam wszystko tłuczkiem do ziemniaków. Cebulę zeszklić na oliwie i dodać do farszu, posolić i popieprzyć do smaku. Na czystej szmatce ułożyć wafel i równomiernie rozsmarować farsz. Pozostawić na około 15-20 minut, żeby wafel nawilgł od farszu. Gdy nawilgnie – zrolować roladę i pokroić na około 2 cm plastry. Jajko roztrzepać widelcem w miseczce, obtaczać w nim wafle z farszem, potem w bułce tartej i smażyć na rozgrzanej oliwie.
SMACZNEGO 🙂