Upał nie sprzyja pieczeniu ciast w piekarniku, ale lato daje nam tyle owoców, że żal byłoby ich nie wykorzystać. Mam dla Was szybki przepis na sernik z borówkami. Do jego przygotowania wykorzystałam produkty kupione w Lidlu tylko borówki są prosto z pola 🙂
Składniki:
1 kg borówek
2 serki mascarpone
1 łyżka miodu
3 łyżki żelatyny spożywczej lub galaretki
30g masła
ok. 20 ml mleka
1 opakowanie herbatników
tortownica
Przygotowanie:
Na początku przygotujmy sobie żelatynę lub galaretkę około pół szklanki żeby nam wystygła. Następnie rozgniatamy herbatniki (ja wkładałam po kilka do woreczka i traktowałam tłuczkiem do mięsa :)) Potem rozpuściłam masło i dodałam je do ciastek, wszystko razem wymieszałam, a na koniec dodałam do tego mleko powstało gładkie ciasto.
UWAGA – NIE SZALEJCIE Z MLEKIEM , NIE MOŻE BYĆ MOKRE BO ZROBI SIĘ CIAPA 🙂
Rozsmarowałam ciastkowy spód na tortownicy. Miód dodałam do serka mascarpone i wymieszałam. Tak przygotowany ser wylałam na ciastka i poukładałam na nim borówki. Na koniec polałam żelatyną owoce, tylko po to żeby się trzymały na cieście. Po dwóch godzinach leżakowania w lodówce wyglądało tak 🙂
SMACZNEGO!!!